ボッタルガ

 

日本三大珍味のひとつ

 

からすみ

 

台湾では、オーヒージー

 

イタリア語で、ボッタルガ

 

(以上、グーグル先生より）

 

オーナーのH様から

 

見せてもらいました

 

 

きれいな色に仕上げるのが

 

なかなか難しいとのこと

 

試食させてもらいましたが

 

絶妙な塩梅で、間違いなく

 

お酒がすすみます

 

日々の暮らしを楽しむ

 

最高ですね