なびか農園

Posted on 2019-04-30
in 新越修一のブログ

なびか農園・ふくろうのパン
 
週2回しかパンを焼かない
 
いや、焼けないパン
 
前夜から薪をくべて
 
レンガ窯を熱して焼くため
 
とても手間がかかります
 
薪は温度調節ができないので
 
窯の温度の下がり具合で
 
焼く種類をかえるそう
 

 
天然酵母、国産小麦、無添加の
 
こだわりのパンを
 
ぜひ体験してみてください